FSSC 22000 là chương trình chứng nhận quốc tế đảm bảo an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm. Phiên bản 6 – phiên bản mới nhất của FSSC 22000, được phát hành vào đầu tháng 4 năm 2023 với thời gian chuyển đổi kéo dài 12 tháng từ ngày 01/04/2023 đến ngày 31/03/2024. Phiên bản này mang đến những thay đổi đáng kể ảnh hưởng đến các công ty sản xuất thực phẩm và quy trình chứng nhận bằng cách tích hợp các yêu cầu của ISO22003-1: 2022 và củng cố các yêu cầu để hỗ trợ các tổ chức đóng góp vào việc đạt được các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hiệp Quốc (SDGs).
CÁC THAY ĐỔI CHÍNH LÀ GÌ?
SẮP XẾP LẠI CÁC NHÓM CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM
FSSC 22000 phiên bản 6 giới thiệu những thay đổi theo chuẩn ISO22003-1:2022 dành cho các nhóm chuỗi cung ứng thực phẩm . đồng thời bổ sung thêm hai nhóm mới; BIII - xử lý sơ chế các sản phẩm thực vật và C0 - tập trung vào chuyển đổi sơ cấp động vật. Nhóm sản xuất thức ăn cho thú cưng đã được loại bỏ và được chuyển sang nhóm C & D. Việc vận chuyển được hợp nhất với nhóm G. Cuối cùng, việc mua bán và môi giới được thêm vào nhóm FII. Do đó, một số công ty có thể sẽ thay đổi sang phạm vi chứng nhận khác khi áp dụng phiên bản 6 so với phiên bản trước đây.
CÁC YÊU CẦU BỔ SUNG CỦA FSSC 22000
Các yêu cầu bổ sung trong phiên bản 6 bao gồm các điều khoản chi tiết hơn về; Tích hợp các yêu cầu về văn hóa an toàn thực phẩm và chất lượng nhưng cũng bao gồm phần xác nhận/kiểm tra tính xác thực trên bao bì, tiêu chí sử dụng vật liệu tái chế, quản lý chất gây dị ứng chi tiết hơn, giám sát môi trường, kiểm soát chất lượng, mua và lắp đặt thiết bị mới và xử lý mất mát và lãng phí thực phẩm.
THỜI GIAN ĐÁNH GIÁ:
Do những thay đổi trong tài liệu chứng nhận ISO22003-1: 2022 và các yêu cầu bổ sung, thời gian để triển khai đánh giá FSSC 22000 sẽ cần được sửa đổi. Đối với nhiều tổ chức, quá trình đánh giá sẽ kéo dài hơn.
Khi tổ chức được chứng nhận, họ sẽ được cấp giấy chứng nhận có in mã QR.