Sự cố liên quan đến vi sinh vật gây bệnh là một trong những vấn đề trọng tâm của ngành thực phẩm. Hằng năm hàng ngàn người trên toàn cầu phải gánh chịu những vấn đề ngộ độc liên quan đến hàng loạt mầm bệnh trong thực phẩm. Vì vậy, việc kiểm soát mầm bệnh trở thành một vấn đề trọng tâm trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Nắm băt được nhu cầu của doanh nghiệp, Bureau Veritas Certification tổ chức buổi hội thảo trực tuyến miễn phí với chủ đề:
" KIỂM SOÁT VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG HÀNH TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM "
THỜI GIAN: 08:00 – 11:30 - Thứ bảy - Ngày 06/ 11/ 2021.
DIỄN GIẢ:
- Mr. Nguyễn Văn Anh: Giám Đốc Kỹ thuật tiêu chuẩn Global GAP – Có hơn 10 năm kinh nghiệm đánh giá viên trưởng các tiêu chuẩn BRCGS, FSSC 22000, ISO22000, HACCP Codex, MSC/ASC CoC, BAP, Global GAP.
- Mr. Đặng Bùi Khuê: Giám đốc đào tạo Bureau Veritas Việt Nam – Có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Thạc sĩ Khoa học Công Nghệ thực phẩm và đồ uống ĐH Bách Khoa TP.HCM.
CHƯƠNG TRÌNH HỘI THẢO
PHẦN I: MỞ ĐẦU CHƯƠNG TRÌNH.
Thời gian: (08:00 – 08:45)
- Hướng dẫn truy cập.
- Giới thiệu về Bureau Veritas & Các chương trình ưu đãi.
PHẦN II: TỔNG QUAN VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ CHUỖI CUNG ỨNG THỰC PHẨM
Thời gian: (08:45 – 09:45)
- Tổng quan vi sinh vật gây bệnh & các loài vi sinh vật gây bệnh chủ yếu trong thực phẩm.
- Tổng quan chuỗi cung ứng thực phẩm.
PHẦN III: GIẢI LAO.
Thời gian: (09:45 – 10:00)
PHẦN IV: CÁC BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT VI SINH VẬT GÂY BỆNH.
Thời gian: (10:00 – 11:00)
- Các biện pháp kiểm soát vi sinh vật gây bệnh theo luật Châu Âu, FDA, FSANZ, các tiêu chuẩn được GFSI công nhận.
- Thử nghiệm hạn sử dụng sản phẩm theo các tiêu chuẩn được GFSI công nhận.
PHẦN V: THẢO LUẬN.
Thời gian: (11:00 – 11:30)
THÔNG TIN ĐĂNG KÝ
Đăng ký thông tin theo liên kết: https://bit.ly/3vPKzPz
BUREAU VERITAS CERTIFICATION
Ms. Lữ Thị Hoàng My
HP: 0931454767
Email: my.lu@bureauveritas.com
Ms. Nguyễn Thị Thanh Thảo
HP: 0938 754 883
Email: thao.nguyen@bureauveritas.com