FSSC 22000 V7: Doanh nghiệp cần điều chỉnh gì trước kỳ đánh giá mới?
FSSC 22000 Version 7 mang đến nhiều cập nhật đáng chú ý đối với các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm việc áp dụng bộ ISO 22002-X:2025, cập nhật theo định hướng GFSI 2024 và tăng cường các yêu cầu về quản lý rủi ro, văn hóa an toàn thực phẩm và phát triển bền vững.
Với lộ trình chuyển đổi bắt đầu từ năm 2027, đây là thời điểm phù hợp để doanh nghiệp đánh giá mức độ sẵn sàng và xác định những thay đổi cần thực hiện đối với hệ thống hiện tại.
🔎 Những thay đổi doanh nghiệp nên lưu ý
-
1. Cập nhật hệ thống PRP theo ISO 22002-X:2025
FSSC 22000 V7 áp dụng các tiêu chuẩn Chương trình tiên quyết (PRP) mới theo từng nhóm ngành, kết hợp với ISO 22002-100:2025 cho các chuỗi cung ứng liên quan.
Đối với doanh nghiệp: hệ thống PRP hiện tại cần được rà soát để xác định các yêu cầu mới, khoảng trống và những nội dung cần cập nhật trước kỳ đánh giá theo Version 7.
-
2. Tăng cường Phòng vệ thực phẩm & Gian lận thực phẩm
Kế hoạch phòng vệ thực phẩm và giảm thiểu gian lận cần được thiết lập, duy trì bởi nhân sự có kiến thức và năng lực phù hợp, đồng thời tích hợp vào hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.
-
3. Văn hóa An toàn Thực phẩm & Chất lượng cần được chứng minh trong thực tế
FSSC 22000 V7 tiếp tục nhấn mạnh việc xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm và chất lượng trong toàn tổ chức. Doanh nghiệp không chỉ cần có chính sách và kế hoạch, mà còn cần chứng minh việc triển khai thông qua hành động, sự tham gia của lãnh đạo và nhân viên, cũng như các bằng chứng có thể đánh giá được.
-
4. Tổn thất và lãng phí thực phẩm: Tăng cường mục tiêu và khả năng đo lường
Doanh nghiệp cần cụ thể hóa định hướng giảm tổn thất và lãng phí thực phẩm thông qua mục tiêu, chỉ số theo dõi và kế hoạch hành động phù hợp, qua đó có thể đánh giá tiến độ và hiệu quả triển khai.
-
5. Các yêu cầu bổ sung cần được rà soát theo hoạt động của doanh nghiệp
Version 7 cập nhật nhiều nội dung như quản lý dịch vụ và mua hàng, nhãn và vật liệu in, thẩm tra PRP, thiết kế và phát triển sản phẩm, truy xuất nguồn gốc và chứng nhận nhiều địa điểm. Vì mức độ ảnh hưởng phụ thuộc vào food-chain category và hoạt động của từng doanh nghiệp, việc thực hiện Gap Analysis sớm sẽ giúp xác định chính xác các điểm cần cập nhật.
📅 Mốc thời gian quan trọng
- Đến 30/04/2027: đánh giá vẫn thực hiện theo FSSC 22000 V6.
- 01/05/2027 đến 30/04/2028: giai đoạn bắt buộc chuyển đổi sang FSSC 22000 V7.
- Sau 30/06/2028: chứng nhận FSSC 22000 V6 hết hiệu lực.
✅ Doanh nghiệp nên làm gì từ bây giờ?
Các tổ chức đang áp dụng FSSC 22000 V6 nên chủ động:
- Tìm hiểu và đào tạo về các yêu cầu mới của Version 7.
- Thực hiện Gap Analysis giữa hệ thống hiện tại và FSSC 22000 V7.
- Rà soát các PRP theo ISO 22002-X:2025 phù hợp với nhóm ngành.
- Xây dựng kế hoạch hành động và phân bổ nguồn lực cho quá trình chuyển đổi.
- Trao đổi với tổ chức chứng nhận về kế hoạch chuyển đổi và kỳ đánh giá FSSC 22000 V7.
🤝 Chủ động chuẩn bị cho FSSC 22000 V7 cùng Bureau Veritas
Nếu doanh nghiệp đang áp dụng FSSC 22000 V6 hoặc có kế hoạch chứng nhận FSSC 22000, Bureau Veritas Vietnam có thể cung cấp thông tin về các yêu cầu cập nhật, lộ trình chuyển đổi và kế hoạch chứng nhận phù hợp với hoạt động của doanh nghiệp.
📩 Liên hệ Bureau Veritas Vietnam để nhận thông tin cập nhật về FSSC 22000 V7 và trao đổi về kế hoạch chứng nhận.